而胃和心，必须有一个是饱的。所以，整个世界的迷茫和悲伤，都是美食可以抵御的！更多家常菜做法，请点厨房。如果你喜欢我的家常菜分享，请点赞，收藏，评论，然后方便转发！当然，如果你有更好的做法，请留言与我们分享。

自己在家做馒头，万能食谱，收藏好了肯定用得上！

这个假期，我一直忙着写博客。没出去玩，一直在路上。发生了一些事情，我开始感觉到自己还活着。简单的生活是很难的。所以，在过好每一天的同时，一定要珍惜当下，想吃什么就吃什么，不要犹豫。现在是最幸福最快乐的时候。所以，我不再那么懒了。当孩子们说要吃馒头时，我立刻动手动脚。

[馒头]

主料:普通面粉300克，酵母3克，温水160克，糖8克，香肠3根。

具体做法:

酵母和糖一起加入温水中，搅拌溶解后，静置十分钟。

加入面粉，用筷子搅拌，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，室温发酵。我们现在的室温在25度左右，一个多小时发酵已经基本完成。

将面团发酵至两倍大小就足够了。不，红豆博客知道怎么判断。可以将手指蘸水，插入面团，慢慢缩回。

在案板上撒上干面粉，把面团里的空空气搓干净。

我分成两组，一组做原味馒头，另一组卷火腿肠。这给了孩子多一个选择。

将准备好的生胚全部放入蒸笼中，准备进行二次发酵，这一点非常重要，以此来决定馒头是否松软不缩水。

第二次发酵后，开始蒸汽。我通常把它放入冷水的锅里。SAIC后，蒸15分钟左右。根据馒头的大小，最多蒸20分钟。蒸好后关火，小火炖五分钟。打开盖子吃吧。

之前很多朋友问我馒头怎么保存？当然不能一次只蒸几个馒头。当你蒸更多的馒头时，你不能一次吃完。就等它们凉下来，放在保鲜袋里，然后放入冰箱冷冻。想吃的时候可以直接拿出来加热，不用解冻。还是很方便的。

最后，我想提醒大家，温水是用来更好的激发发酵的发酵能力的。但是，只能用温水。水温过高，酵母会被破坏，发酵会失败。这一点大家要注意。冷水也能发酵。红豆博客只会比温水慢。

没什么技术含量，配比合适，也可以做软馒头！

分享

声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。